Баранина, приготовленная на гриле или мангале – украшение любого загородного стола. Блюда из этого мяса всегда получаются вкусными и сочными.
Кулинарный мир знает такие рецепты, как абхазури на гриле, люля-кебаб, классический шашлык, шашлык по-карски, по-узбекски и даже шашлык в банке из духовки. Каждый может выбрать что-то свое.
Однако для того, чтобы правильно приготовить бараний шашлык или какое-то другое блюдо из баранины, нужно знать определенные особенности готовки.
Из чего приготовить маринад? Какой рецепт выбрать? Как приготовить шашлык без мангала или гриля? В этом разделе расскажем про секреты и правила жарки вкусного и сочного бараньего шашлыка, какой маринад лучше всего использовать, опишем лучше рецепты, проверенные временем, а также окунемся в национальную кухню Узбекистана, Грузии, Турции и Кавказа.
