Шашлык из курицы с лимоном — это ароматное и сочное блюдо, которое идеально подходит для пикника либо праздничного стола. Однако для того чтобы мясо получилось вкусным и нежным, необходимо правильно его приготовить. Для этого потребуется подобрать подходящий рецепт и ознакомиться с советами специалистов.
Как приготовить?
Существует множество вариантов приготовления куриного шашлыка с лимоном. Ниже можно изучить описание лучших из них.
С луком
Шашлык с лимоном и луком не только порадует вкусовые рецепторы, но и создаст атмосферу праздника, веселья на любом пикнике.
Лук нарезают тонкими полукольцами.
Чеснок пропускают через пресс. Он добавит блюду приятный аромат.
В глубокой емкости перемешивают лук и чеснок.
Ингредиенты посыпают солью, смесью перцев и приправляют хмели-сунели. Самое время добавить в маринад лимонный сок, который сделает мясо мягким и придаст ему неповторимый, очень аппетитный аромат.
Продукты тщательно перемешивают и пересыпают в емкость, наполненную куриным филе.
Ингредиенты снова перемешивают, чтобы маринад распределился равномерно.
Контейнер накрывают пленкой и отправляют в холодильник на пару часов. Чем дольше курица маринуется, тем насыщеннее будет вкус.
Когда время, отведенное на маринование мяса, подойдет к концу, можно переходить к разжиганию костра. Для приготовления шашлыка лучше использовать дрова из плодовых деревьев (вишни, яблони, груши, сливы). Однако можно воспользоваться и заготовками из березы и дуба. Жар будет отменный, а от мяса будет исходить приятный аромат.
Куриное филе выкладывают на решетку либо нанизывают на шампуры, оставляя небольшое расстояние между кусочками. Это обеспечит равномерную прожарку.
Шашлык готовят на протяжении 20-30 минут, периодически переворачивая шампуры.
Готовое блюдо подают на стол со свежими огурцами, помидорами, редисом, лавашем и зеленью. Можно дополнительно приготовить салат со свеклой, авокадо и томатами.
Готовим шашлык в луково-лимонном маринаде:
На минералке
Шашлык с лимоном и минералкой — это настоящий кулинарный хит, который придется по вкусу самым искушенным гурманам. Мясо получается невероятно сочным и ароматным, благодаря маринаду, в состав которого входят лимонный сок и газированная вода.
Куриную грудку нарезают на порционные кусочки.
Лук измельчают кольцами и пересыпают в глубокий контейнер.
Туда же отправляют мясо, масло подсолнечника, специи и минеральную воду.
Ингредиенты тщательно перемешивают и поливают соком, выжатым из 2 лимонов. Продукты повторно перемешивают. Контейнер накрывают пленкой и отправляют на 3 часа в холодильник.
Спустя указанный промежуток времени можно переходить к разведению костра. Чтобы аромат шашлыка был сладковатым, стоит использовать дрова из фруктовых деревьев (яблони, вишни).
Куриное филе нанизывают на шампуры. При желании можно чередовать кусочки мяса с кружочками лимона.
Шашлык обжаривают на протяжении 25-30 минут, периодически переворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно подрумянилось и не подгорело. Важно не передержать курицу на огне, чтобы сохранить ее сочность.
Готовое блюдо посыпают измельченной петрушкой и подают на стол со свежими овощами и любимыми соусами.
Узнайте подробности приготовления маринада на минеральной воде и секреты жарки вкусного шашлыка из курицы, свинины и любого другого мяса.
С помидорами
Шашлык из курицы с лимоном и помидорами — очень вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летних пикников. Маринад делает мясо невероятно сочным и аппетитным. Обязательно приготовьте его на праздничный стол.
Куриную грудку тщательно промывают под холодной водой и нарезают на порционные кусочки.
Очищенный лук измельчают кольцами либо полукольцами.
Помидоры нарезают на дольки, а из лимона выживают сок.
В глубокую емкость пересыпают мясо, нарезанный лук и помидоры.
Туда же добавляют масло подсолнечника, уксус, соль, специи и сок лимона. Ингредиенты тщательно перемешивают.
Емкость накрывают пленкой и отправляют в холодильник на 4-5 часов. За это время курица хорошо промаринуется. Вкус станет насыщенным, а аромат аппетитным и устойчивым.
Когда время, отведенное на маринование, подойдет к концу, следует приступить к разведению костра. Можно использовать дрова из фруктовых деревьев либо заготовки из дуба/березы.<
Курицу нанизывают на шампуры. Можно чередовать с дольками лимона и помидоров, если есть желание сделать блюдо максимально ароматным.
Шашлык жарят на раскаленных углях, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился.
Готовое блюдо можно подавать на стол с любимыми соусами, лавашем, свежими огурцами и помидорами, салатом с капустой, финиками и сыром фета.
Видео о том, как приготовить куриное мясо, замаринованное в помидорах и лимонном соке:
В этой статье можно узнать о том, как пожарить вкусные помидоры на мангале.
С майонезом
Шашлык из курицы с лимоном и майонезом — достаточно яркое блюдо, которое удивит близких и гостей приятным вкусом и сочностью. Майонез делает мясо мягким и нежным, а лимон придает ему аппетитный аромат.
Куриное филе тщательно моют и нарезают на порционные кусочки.
Лук очищают и нарезают кольцами либо полукольцами.
В глубокой емкости смешивают курицу, лук, майонез и сок лимона.
Добавляют масло подсолнечника, соль, смесь перцев, паприку и пропущенный через пресс чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешивают, чтобы курица равномерно покрылась маринадом.
Емкость накрывают пленкой и оставляют в холодильнике на 2 часа. За это время мясо хорошо пропитается и станет особенно нежным.
Когда время маринования подходит к концу, самое время разводить костер. Лучше использовать дрова из фруктовых деревьев, чтобы придать легкий сладковатый аромат готовому блюду.
Замаринованное мясо нанизывают на шампуры. Можно чередовать кусочки курицы с кольцами лука.
Шашлык жарят на раскаленных углях, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно подрумянилось и не подгорело.
Готовое блюдо подают на стол с любимыми соусами, зеленью, свежими овощами, лавашем, салатом из капусты, помидоров и огурцов.
Куриный шашлык с лимоном и майонезом, видео-рецепт:
Как замариновать мясо и пожарить мягкий и вкусный шашлык в майонезе? В отдельных статьях — рецепты куриного блюда и проверенных маринадов.
С чесноком
Шашлык из курицы с лимоном и чесноком — это ароматное, достаточно пикантное блюдо. Чеснок придает мясу насыщенный вкус, а лимон аппетитный аромат.
Куриное филе тщательно промывают и нарезают на порционные кусочки.
Лук очищают и измельчают полукольцами.
Чеснок пропускают через пресс.
В глубокой емкости смешивают курицу, нарезанный лук и чеснок.
Выжимают сок из лимона и добавляют его к мясу. Туда же отправляют соль, смесь перцев, оливковое масло и паприку. Ингредиенты перемешивают, а емкость накрывают пленкой.
Мясо отправляют на 3-4 часа в холодильник.
Когда время маринования завершится, можно заняться разведением костра. Для приготовления курицы идеально подойдут дрова из фруктовых деревьев, которые придадут мясу особый аромат.
Мясо нанизывают на шампуры и жарят на горячих углях, периодически переворачивая, чтобы добиться равномерной прожарки.
Готовый шашлык подают со свежими огурцами и помидорами, зеленью, Греческим салатом, маринованным луком и любимыми соусами. Он станет настоящим украшением любого стола и порадует всех гостей своим ярким и насыщенным вкусом.
Простой рецепт шашлыка с лимоном и чесноком, видео:
С травами
Добавление любимых трав в маринад сделает мясо особенно ароматным и аппетитным. Обязательно приготовьте шашлык, используя этот рецепт, и удивите близких вкусным угощением.
Куриное филе нарезают порционными кусочками, а лук – тонкими кольцами.
Базилик, тимьян и розмарин промывают и мелко нарезают. Чеснок пропускают через пресс.
Курицу перекладывают в глубокий контейнер и перемешивают с луком, свежими травами и чесноком.
Ингредиенты поливают лимонным соком и оливковым маслом, а также приправляют солью и смесью перцев.
Емкость накрывают пленкой и ставят в холодильник на 4-5 часов.
Спустя указанный промежуток времени приступают к разведению костра.
Замаринованное мясо нанизывают на шампуры.
Шашлык жарят на протяжении 25-30 минут, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился и остался сочным.
Готовое блюдо подают на стол с маринованным луком, лавашем, свежей зеленью, баклажанами по-корейски.
В этом видео рассказано о том, как приготовить нежнейший и сочный шашлык из курицы с добавлением петрушки и различных специй:
Рецепты, представленные в статье, позволяют каждому найти что-то по своему вкусу: от классического шашлыка с лимоном и луком до более необычных вариаций с майонезом и травами либо помидорами. Пробуйте разные комбинации ингредиентов, экспериментируйте с травами и специями, и удивляйте своих близких вкусным угощением.