Мягкий, нежный и ароматный: рецепты маринада с лимоном и секреты приготовления шашлыка из курицы

foto 13393-1
Время на чтение: 3 минуты

Шашлык из курицы с лимоном — это ароматное и сочное блюдо, которое идеально подходит для пикника либо праздничного стола. Однако для того чтобы мясо получилось вкусным и нежным, необходимо правильно его приготовить. Для этого потребуется подобрать подходящий рецепт и ознакомиться с советами специалистов.

Как приготовить?

Существует множество вариантов приготовления куриного шашлыка с лимоном. Ниже можно изучить описание лучших из них.

С луком

Время приготовления:
2 часа 50 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
филе куриного бедра
900 г
лук
350 г
сок лимона
110 мл
чеснок
100 г
хмели-сунели
по вкусу
соль
по вкусу
смесь перцев
по вкусу
Пошаговая инструкция:

Шашлык с лимоном и луком не только порадует вкусовые рецепторы, но и создаст атмосферу праздника, веселья на любом пикнике.

Лук нарезают тонкими полукольцами.

Чеснок пропускают через пресс. Он добавит блюду приятный аромат.

В глубокой емкости перемешивают лук и чеснок.

Ингредиенты посыпают солью, смесью перцев и приправляют хмели-сунели. Самое время добавить в маринад лимонный сок, который сделает мясо мягким и придаст ему неповторимый, очень аппетитный аромат.

Продукты тщательно перемешивают и пересыпают в емкость, наполненную куриным филе.

foto 13393-2

Ингредиенты снова перемешивают, чтобы маринад распределился равномерно.

Контейнер накрывают пленкой и отправляют в холодильник на пару часов. Чем дольше курица маринуется, тем насыщеннее будет вкус.

Когда время, отведенное на маринование мяса, подойдет к концу, можно переходить к разжиганию костра. Для приготовления шашлыка лучше использовать дрова из плодовых деревьев (вишни, яблони, груши, сливы). Однако можно воспользоваться и заготовками из березы и дуба. Жар будет отменный, а от мяса будет исходить приятный аромат.

Куриное филе выкладывают на решетку либо нанизывают на шампуры, оставляя небольшое расстояние между кусочками. Это обеспечит равномерную прожарку.

foto 13393-3

Шашлык готовят на протяжении 20-30 минут, периодически переворачивая шампуры.

Готовое блюдо подают на стол со свежими огурцами, помидорами, редисом, лавашем и зеленью. Можно дополнительно приготовить салат со свеклой, авокадо и томатами.

Готовим шашлык в луково-лимонном маринаде:

На минералке

Время приготовления:
3 часа 50 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
куриная грудка
1700 г
лук
800 г
лимон
2 шт.
газированная минеральная вода
700 мл
петрушка
20 г
масло подсолнечника
50 мл
приправа для курицы
по вкусу
соль
по вкусу
смесь перцев
по вкусу
Пошаговая инструкция:

Шашлык с лимоном и минералкой — это настоящий кулинарный хит, который придется по вкусу самым искушенным гурманам. Мясо получается невероятно сочным и ароматным, благодаря маринаду, в состав которого входят лимонный сок и газированная вода.

foto 13393-4

Куриную грудку нарезают на порционные кусочки.

Лук измельчают кольцами и пересыпают в глубокий контейнер.

Туда же отправляют мясо, масло подсолнечника, специи и минеральную воду.

Ингредиенты тщательно перемешивают и поливают соком, выжатым из 2 лимонов. Продукты повторно перемешивают. Контейнер накрывают пленкой и отправляют на 3 часа в холодильник.

Спустя указанный промежуток времени можно переходить к разведению костра. Чтобы аромат шашлыка был сладковатым, стоит использовать дрова из фруктовых деревьев (яблони, вишни).

Куриное филе нанизывают на шампуры. При желании можно чередовать кусочки мяса с кружочками лимона.

foto 13393-5

Шашлык обжаривают на протяжении 25-30 минут, периодически переворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно подрумянилось и не подгорело. Важно не передержать курицу на огне, чтобы сохранить ее сочность.

Готовое блюдо посыпают измельченной петрушкой и подают на стол со свежими овощами и любимыми соусами.

Узнайте подробности приготовления маринада на минеральной воде и секреты жарки вкусного шашлыка из курицы, свинины и любого другого мяса.

С помидорами

Время приготовления:
5 часов 50 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
куриная грудка
900 г
помидоры
350 г
лук
380 г
лимон
1 шт
столовый уксус
45 мл
масло подсолнечника
30 мл
соль
по вкусу
смесь перцев
по вкусу
паприка
по вкусу
прованские травы
по вкусу
Пошаговая инструкция:

Шашлык из курицы с лимоном и помидорами — очень вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летних пикников. Маринад делает мясо невероятно сочным и аппетитным. Обязательно приготовьте его на праздничный стол.

Куриную грудку тщательно промывают под холодной водой и нарезают на порционные кусочки.

Очищенный лук измельчают кольцами либо полукольцами.

Помидоры нарезают на дольки, а из лимона выживают сок.

В глубокую емкость пересыпают мясо, нарезанный лук и помидоры.

Туда же добавляют масло подсолнечника, уксус, соль, специи и сок лимона. Ингредиенты тщательно перемешивают.

Емкость накрывают пленкой и отправляют в холодильник на 4-5 часов. За это время курица хорошо промаринуется. Вкус станет насыщенным, а аромат аппетитным и устойчивым.

Когда время, отведенное на маринование, подойдет к концу, следует приступить к разведению костра. Можно использовать дрова из фруктовых деревьев либо заготовки из дуба/березы.<

foto 13393-6

Курицу нанизывают на шампуры. Можно чередовать с дольками лимона и помидоров, если есть желание сделать блюдо максимально ароматным.

foto 13393-7

Шашлык жарят на раскаленных углях, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился.

Готовое блюдо можно подавать на стол с любимыми соусами, лавашем, свежими огурцами и помидорами, салатом с капустой, финиками и сыром фета.

Видео о том, как приготовить куриное мясо, замаринованное в помидорах и лимонном соке:

В этой статье можно узнать о том, как пожарить вкусные помидоры на мангале.

С майонезом

Время приготовления:
2 часа 40 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
куриное филе
1100 г
лимон
1 шт
майонез
300 г
лук
380 г
чеснок
120 г
масло подсолнечника
50 мл
соль
по вкусу
смесь перцев
по вкусу
паприка
по вкусу
Пошаговая инструкция:

Шашлык из курицы с лимоном и майонезом — достаточно яркое блюдо, которое удивит близких и гостей приятным вкусом и сочностью. Майонез делает мясо мягким и нежным, а лимон придает ему аппетитный аромат.

Куриное филе тщательно моют и нарезают на порционные кусочки.

Лук очищают и нарезают кольцами либо полукольцами.

В глубокой емкости смешивают курицу, лук, майонез и сок лимона.

foto 13393-8

Добавляют масло подсолнечника, соль, смесь перцев, паприку и пропущенный через пресс чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешивают, чтобы курица равномерно покрылась маринадом.

Емкость накрывают пленкой и оставляют в холодильнике на 2 часа. За это время мясо хорошо пропитается и станет особенно нежным.

Когда время маринования подходит к концу, самое время разводить костер. Лучше использовать дрова из фруктовых деревьев, чтобы придать легкий сладковатый аромат готовому блюду.

Замаринованное мясо нанизывают на шампуры. Можно чередовать кусочки курицы с кольцами лука.

foto 13393-9

Шашлык жарят на раскаленных углях, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно подрумянилось и не подгорело.

Готовое блюдо подают на стол с любимыми соусами, зеленью, свежими овощами, лавашем, салатом из капусты, помидоров и огурцов.

Куриный шашлык с лимоном и майонезом, видео-рецепт:

Как замариновать мясо и пожарить мягкий и вкусный шашлык в майонезе? В отдельных статьях — рецепты куриного блюда и проверенных маринадов.

С чесноком

Время приготовления:
4 часа 50 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
куриное филе
1500 г
лимон
2 шт
чеснок
300 г
лук
750 г
оливковое масло
70 мл
соль
по вкусу
смесь перцев
по вкусу
паприка
по вкусу
петрушка или укроп
по желанию
Пошаговая инструкция:

Шашлык из курицы с лимоном и чесноком — это ароматное, достаточно пикантное блюдо. Чеснок придает мясу насыщенный вкус, а лимон аппетитный аромат.

Куриное филе тщательно промывают и нарезают на порционные кусочки.

Лук очищают и измельчают полукольцами.

Чеснок пропускают через пресс.

В глубокой емкости смешивают курицу, нарезанный лук и чеснок.

Выжимают сок из лимона и добавляют его к мясу. Туда же отправляют соль, смесь перцев, оливковое масло и паприку. Ингредиенты перемешивают, а емкость накрывают пленкой.

Мясо отправляют на 3-4 часа в холодильник.

Когда время маринования завершится, можно заняться разведением костра. Для приготовления курицы идеально подойдут дрова из фруктовых деревьев, которые придадут мясу особый аромат.

foto 13393-10

Мясо нанизывают на шампуры и жарят на горячих углях, периодически переворачивая, чтобы добиться равномерной прожарки.

Готовый шашлык подают со свежими огурцами и помидорами, зеленью, Греческим салатом, маринованным луком и любимыми соусами. Он станет настоящим украшением любого стола и порадует всех гостей своим ярким и насыщенным вкусом.

Простой рецепт шашлыка с лимоном и чесноком, видео:

С травами

Время приготовления:
5 часов 50 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
куриное филе
1 кг
лимон
1 шт
свежие травы (базилик, тимьян, розмарин)
по 1 пучку
лук
300 г
оливковое масло
60 мл
чеснок
80 г
соль
по вкусу
смесь перцев
по вкусу
Пошаговая инструкция:

Добавление любимых трав в маринад сделает мясо особенно ароматным и аппетитным. Обязательно приготовьте шашлык, используя этот рецепт, и удивите близких вкусным угощением.

Куриное филе нарезают порционными кусочками, а лук – тонкими кольцами.

Базилик, тимьян и розмарин промывают и мелко нарезают. Чеснок пропускают через пресс.

Курицу перекладывают в глубокий контейнер и перемешивают с луком, свежими травами и чесноком.

Ингредиенты поливают лимонным соком и оливковым маслом, а также приправляют солью и смесью перцев.

Емкость накрывают пленкой и ставят в холодильник на 4-5 часов.

Спустя указанный промежуток времени приступают к разведению костра.

Замаринованное мясо нанизывают на шампуры.

foto 13393-11

Шашлык жарят на протяжении 25-30 минут, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился и остался сочным.

Готовое блюдо подают на стол с маринованным луком, лавашем, свежей зеленью, баклажанами по-корейски.

В этом видео рассказано о том, как приготовить нежнейший и сочный шашлык из курицы с добавлением петрушки и различных специй:

Рецепты, представленные в статье, позволяют каждому найти что-то по своему вкусу: от классического шашлыка с лимоном и луком до более необычных вариаций с майонезом и травами либо помидорами. Пробуйте разные комбинации ингредиентов, экспериментируйте с травами и специями, и удивляйте своих близких вкусным угощением.

Понравилась статья (рецепт)?
Поставьте лайк автору и поделитесь в соц. сетях
Рекомендуем похожие рецепты
3
Правила приготовления Так как печень достаточно сложна в приготовлении даже на сковороде, следует знать, как лучше ее...
Первушина Мария
Рецептами делится:
Первушина Мария
1
Немного о самом блюде Люля кебаб очень распространён на Кавказе и Среднем Востоке. Поэтому нетрудно догадаться об...
Кононова Ирина Васильевна
Рецептами делится:
Кононова Ирина Васильевна
Добавьте комментарий

Загрузить файлы