Маринованная
Тыкву почистить, извлечь семечки. Нарезать кусочками (размер, форму выбирайте самостоятельно). Чаще всего тыкву нарезают полукольцами или соломкой.
Очищенные дольки чеснока выдавить через чеснокодавилку (или натереть мелко на терке). Смешать с соком лимона, соевым соусом, медом.
Нарезанную тыкву смазать маринадом и оставить на 30 минут. Также кусочки тыквы можно просто замочить в тарелке с маринадом, убрав в холодильник.
Извлекаем тыкву из маринада. Нарезаем в него мелко петрушку и перемешиваем.
Выкладываем тыкву на гриль. Обжариваем до готовности (10-20 минут).
Перед подачей кусочки тыквы полить маринадом. Он усилит вкус и придаст особой пикантности. Для украшения можно использовать свежую зелень.
Веточка укропа или базилика сделает подачу блюда более яркой и привлекательной. Также можно посыпать сверху белыми кунжутными семечками.
Пикантная закуска подойдет как для легкого перекуса, так и праздничного стола. Она отлично сочетается с мясом и имеет пикантный островатый привкус.
Фаршированная
Тыкву разрезать на две части, очистить от мякоти, семечек.
Смешать фарш, лук, пряности, соль, мелко нарезанные огурцы.
Полученную смесь выложить в тыкву (как в чашу).
Закрыть фольгой.
Запекать на гриле до готовности (20-40 минут).
Перед тем, как снять тыкву с огня рекомендуется открыть фольгу и дать блюду пропитаться ароматом дымка. Для этого достаточно подержать тыкву на гриле 3-5 минут.
Для любителей более сливочного вкуса можно добавить в фарш натертый сыр. Он придаст блюду легкие сливочные оттенки, а также будет приятно тянуться.
Из тыквы можно приготовить не только закуску, но и вкусное, ароматное горячее блюдо. Добавив к любимому овощу немного фарша, вы получите изумительно сочный вариант для обеда или ужина.
«На скорую руку»
Когда нет времени на приготовления, а побаловать себя и своих родных хочется, на помощь приходят «быстрые рецепты». Тыква «на скорую руку» станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину, а также подать ее можно и на праздничный стол.
Очистить тыкву и нарезать на дольки. Толщину можно выбрать любую. Чем тоньше тыква, тем быстрее она приготовится.
Слишком тонко также резать не рекомендуется, так как овощ можно быстро сгореть и стать сухим.
Натрите тыкву солью, прованскими травами.
Прованские травы можно заменить на любые другие ваши любимые травы (отлично подходят свежие специи. Например, мелко нарезанный укроп, петрушка, базилик).
Выпекать на гриле 10 – 15 минут до готовности.
Подавать такое блюдо можно с различными добавками.
Например, соус майонезный. Для его приготовления смешайте майонез (200 гр.) со свежим чесноком и вашими любимыми травами. Также использовать тыкву «на скорую руку» можно как оригинальное дополнение к шашлыку.
Не забудьте посыпать перед подачей свежей зеленью (петрушка, розмарин).
С творожным соусом
Пикантное блюдо, которое удивит ваших родных и друзей. Рецепт очень прост в приготовлении, а по вкусу его можно сравнить с изысканными угощениями от поваров ресторанов.
Тыкву очистить, нарезать на дольки. Кожуру можно оставить.
Обжарить тыкву до готовности. Как правило на это уходит 10-15 минут в зависимости от толщины кусочков.
Пока тыква готовится, смешайте маринад.
Для этого мелко натрите чеснок, смешайте его со сметаной, творогом, горчицей, солью, сахаром. Тщательно перемешайте.
Готовые овощи выложить на листовой салат. Рядом положить соус.
Это сочетание очень необычное. Такое блюдо станет отличной закуской как для праздничного, так и повседневного стола.
С сыром
Тыкву очистить, нарезать на кусочки.
Натереть специями, солью, чесноком.
Запекать до готовности на гриле в течении 10-20 минут.
За 3 минуты до готовности поверх тыквы положите по тонкому ломтику сыра. Дождитесь, когда он станет мягким и тянучим. Блюдо готово к употреблению.
Подавать тыкву под сыром можно со сладким медовым соусом. Также перед подачей закуску можно украсить веточкой петрушки.
Этот вариант блюда понравится каждому гурману. Невероятно нежное сочетание и пикантная острота сделает эту закуску самой популярной в вашей книге рецептов.
«Царская»
Тыкву очистить, убрать семечки. Нарезать на одинаковые кусочки.
Помидор, баклажан нарезать кольцами.
Смешать сметану, соль, специи.
Выкладываем тыкву, баклажан, помидор слоями. Сверху смазываем сметаной со специями.
Для того, чтобы блюдо не расползлось можно закрепить «овощной бутерброд» зубочисткой.
Готовить на гриле до готовности (10 – 15 минут).
При желании помидор, баклажан можно заменить на любые другие овощи (на ваше усмотрение).
Также в сметану можно добавить мелко натертый сыр.
Закуска идеально подходит для дружеских посиделок и праздничного ужина. Приготовить ее очень просто. Для этого даже нет необходимости обладать талантами повара. С рецептом справиться даже начинающий кулинар.
Закусочная
Тыкву очистить от кожуры, семян. Нарезать на полукольца.
Смешать винный уксус, специи.
Тыкву смазать маринадом и дать настояться в течение 10 минут.
Выложить тыкву на гриль и готовить 10-15 минут.
Перед подачей можно посыпать свежей зеленью и полить ложкой оливкового масла.
Если к вам неожиданно пришли гости, а вы не знаете, чем их удивить, данный рецепт придется кстати. Быстрое, вкусное, оригинальное блюдо поможет скоротать время ожидания перед предстоящим ужином.
Тыква – овощ, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Она имеет приятный сладковатый вкус, нежную текстуру. Это идеальный гарнир для мясных, рыбных блюд, а также прекрасная альтернатива легкому основному меню.
Существует масса рецептов ее приготовления. Все они достаточно простые, но несмотря на это, вкус блюд получается необыкновенно насыщенным. По своему усмотрению вы можете сделать тыкву на гриле острой, соленой или сладкой. Это универсальный продукт, который принесет пользу вашему организму, доставив настоящее гастрономическое наслаждение.
Вопросы и ответы
Да, тыква прекрасно подходит для питания во время похудения, а также для тех, кто придерживается принципов ЗОЖ. Она содержит в себе множество полезных витаминов, микроэлементов, а также является низкокалорийным продуктом. Калорийность тыквы, зажаренной на гриле, составляет 50-70 ккал на 100 гр.
Тыкву на гриле можно сочетать с любым мясом, рыбой. Она хорошо гармонирует с морепродуктами (например, креветки). Это универсальный продукт, который можно сочетать со свежими овощами, использовать в качестве самостоятельного блюда.
Да, можно. Если у вас имеется замороженная тыква, вы также можете приготовить ее по любимому рецепту. Вкус, консистенция и качество от этого не изменятся.
Если вам попался слишком сочный овощ, перед приготовлением на гриле вы можете убрать из него излишки воды. Так блюдо получится более плотным по консистенции. Для этого слегка посолите кусочки тыквы и дайте им настояться 1 час. После можно приступать к приготовлению на гриле.
Конечно, можно. При запекании природный аромат и вкус тыквы усилится. Однако, для того, чтобы придать блюду пикантности, сделав его более ярким и необычным, рекомендуется использовать специи. Самыми популярными являются перец, тмин, чеснок, розмарин, базилик, тимьян.
