Как мариновать лук для шашлыка: популярные рецепты

Репчатый лук очистить и промыть при необходимости. Просушите овощ и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.

Чем тоньше вы нарежете лук, тем быстрее и лучше он промаринуется.

В таре смешайте лук, кетчуп и зелень.

Хорошо промните массу и оставьте мариноваться на 5-6 часов.

Такой лук очень нравится детям. Во время маринования из овоща полностью уходит вся горечь. Лук получается очень сочным с выраженным сладковатым привкусом.

Лук очистить и промыть при необходимости. Промокнуть овощ бумажным полотенцем чтобы убрать лишнюю влагу.

Нарезать лук средней толщины кольцами или полукольцами. Можно порезать соломкой или крупными кусками.

Приготовить маринад смешав воду, уксус, соль, сахар. Нарезанный укроп и лук залить маринадом и оставить на 5-6 часов.

Перед подачей лук нужно достать из заливки и слегка просушить на бумажном полотенце.

Один из самых популярных рецептов маринованного лука. Именно так его готовили во времена СССР. Готовое блюдо получается сочным и хрустящим. Очень хорошо сочетается со свининой и бараниной.

Чем дольше стоит такой лук, тем вкуснее он становится. Лучше всего замариновать его за сутки до приготовления шашлыка.

Лук почистить, промыть и хорошо просушить бумажными полотенцами. Нарезать его тонкими кольцами или соломкой.

Залить луковую массу соевым соусом и отставить в сторону на 15-20 минут.

Пока лук маринуется в соевом соусе разогрейте на сковороде растительное масло. Оно должно хорошо прокалиться «до шкварчания».

Быстро снимите масло с огня и залейте его в емкость с луком, добавьте сахар, перец и все хорошо перемешайте.

Лук по-корейски можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Очень необычный и вкусный лук, приготовленный с добавлением соевого соуса. Он получается сладко-соленым, с выраженным пряным ароматом. Это прекрасное дополнение к говядине, свинине, баранине и даже птице.

Начните с приготовления маринада: смешайте воду, соль, растительное масло, сахар. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите маринад до кипения и оставьте остывать до комнатной температуры.

Нарежьте лук тонкими кольцами и натрите на терке свеклу. Выложите подготовленные ингредиенты слоями в банку: лук, свекла, лук, свекла и т.п.

Процедите маринад через сито и залейте его в банку, чтобы смесь закрывала овощи. Оставьте на 2-3 часа.

Хранить готовый лук можно в холодильнике 2-3 дня или подавать сразу через 2-3 часа после маринования.

Вкусный и яркий маринованный лук, который не просто дополнит и раскроет вкус мяса, но также станет прекрасным украшением вашего праздничного стола.

Лук залейте кипятком и оставьте на 2-3 минуты в воде. После этого жидкость слейте и сразу опустите лук в ледяную воду еще на 2-3 минуты.

После этого снимите с овощей шелуху и опустите их в прохладную подсоленную воду на 30-40 минут. Спустя отведенное время слейте воду с лука и разложите его по стерильным банкам.

Приготовьте маринад: смешайте воду, уксус, соль, сахар, пряности и доведите этот раствор до кипения. После этого снимите с огня и сразу залейте лук.

Пока банки горячие, их нужно закатать и перевернуть. Сверху закутать теплым одеялом до полного остывания.

Есть такой лук лучше всего через пару недель после приготовления. Он отлично храниться при комнатной температуре или в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Подходит не только к шашлыку, но и овощным блюдам, приготовленным на гриле.

Лук нарежьте кольцами или полукольцами. При необходимости промойте и просушите его.

Подготовленную нарезку посыпьте приправами: соль, сахар перец. После этого хорошо помните массу. Это поможет луку пустить сок.

Залейте луковую массу вином и поставьте под пресс на 3-4 часа. Спустя отведенное время закуску можно подавать к столу.

Вкус лука во многом зависит от вида вина. Именно поэтому не стоит экономить на напитке.

Лук нужно нарезать кольцами, перьями или полукольцами. Кусочки должны быть одинаковыми и не слишком крупными. Сверху нарезку посыпают белым перцем и хорошо перемешивают. Лучше всего руками.

В теплой воде необходимо растворить соль, сахар, добавить сок лимона, растительное масло и цедру с лимона.

Лук заливают маринадом и убирают под пресс на 30-40 минут. Спустя отведенное время закуска готова к подаче.

Такое блюдо подходит не только к мясу, но также рыбе, приготовленной на гриле. При желании лимон можно заменить лаймом.

Лук нарезать толстыми кольцами или полукольцами, после чего залить кипятком на несколько секунд и хорошо промыть его.

Вытащите лук из горячей воды и сразу положите в холодную, добавив лед. Еще раз хорошо перемешайте массу.

Отдельно смешайте соль, сахар, уксус, масло и нарезанный укроп.

Хорошо перемешайте массу до полного растворения кристаллов и добавьте к воде и луку. Выдерживайте в течение 1-2 часов.

Такой лук остается свежим и хрустящим за счет холодной воды и уксуса. При этом из него полностью уходит горечь. Вкус получается чуть сладковатый с выраженной легкой кислинкой.