Пельмени на мангале – быстрые способы приготовления

Пельмени - блюдо, которое можно не только отварить, но и приготовить на мангале. Необычный способ приготовления уже давно используется всеми любителями кулинарии. Благодаря неординарному подходу вы сможете улучшить вкус привычной еды, сделав ее пикантной, ароматной.
Время на чтение: 2 минуты
Кононова Ирина Васильевна
Автор статьи:
Кононова Ирина Васильевна
Гриль-мастер и лучший соус-гуру в нашей мангальной банде!

Традиционные

Время приготовления:
20 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
Пельмени
500 г
Майонез
100 г
Кетчуп
50 г
Кефир
3 л
Перец, орегано, паприка
По вкусу
Пошаговая инструкция:

Смешиваем майонез с кетчупом.

Добавляем перец, орегано, паприку, кефир. Все тщательно перемешать. Посолить.

В получившийся маринад аккуратно помещаем пельмени. Осторожно перемешиваем.

Поверх решетки гриля расстилаем фольгу и выкладываем пельмени в маринаде. Важно выложить пельмени в один слой. Сверху полейте оставшимся маринадом.

Закрываем пельмени крышкой или фольгой. Готовим около 20 минут при температуре 200 градусов.

Подавать блюдо следует горячим. Украсить можно мелко нарезанной зеленью.

Приготовленные таким методом пельмени получаются невероятно сочными и ароматными.

Классический вариант приготовления пельменей на мангале подойдет абсолютно для каждого. В рецепт включены самые простые ингредиенты. При запекании пельмени образуют хрустящую корочку, оставаясь сочными внутри. Подавать данное блюдо можно без дополнительного соуса.

Сметанно-горчичные

Время приготовления:
30 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
Пельмени
500 г
Сметана
150 мл
Майонез
3 стол. л.
Горчица (можно использовать классическую)
1 стол. л.
Соевый соус
3 стол. л.
Петрушка, укроп
1 пучок
Пошаговая инструкция:

Смешать сметану, майонез, горчицу, соевый соус.

Тщательно перемешать.

На фольгу выложить пельмени тонким слоем. Залить соусом.

Выпекать на мангале до готовности. Пельмени необходимо закрыть фольгой сверху.

После готовности посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.

Пельмени в горчичном соусе получаются очень нежными. Прекрасно сочетаются со свежими овощами.

В качестве дополнения можно подать овощную тарелку – помидоры, огурцы, редис и т.д.

Пельмени в сметано-горчичном маринаде получаются нежные, слегка островатые. Они идеально подойдут для ужина или обеда. Блюдо получается не только вкусным, но и сытным.

«Хрустящие»

Время приготовления:
20 минут
Сложность блюда:
Средне
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
Пельмени
500 г
Яйца
3 шт.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Панировочные сухари
150 г
Пошаговая инструкция:

Если вы любите блюда в панировке, значит этот рецепт точно вам понравится. Невероятно хрустящие, сочные пельмени станут прекрасной закуской или дополнением к праздничному, повседневному столу.

Взбить в миске яйца.

Добавить соль, перец по вкусу.

Замороженные пельмени по одной штуке обмакиваем в смесь, далее в панировочные сухари.

Выкладываем пельмени на решетку и жарим до готовности.

Не забываем переворачивать пельмени, чтобы они пропеклись со всех сторон.

Если вы будете готовить пельмени на шпажках, также не забывайте их переворачивать. Однако, помните, что через отверстия, в которые вы будете продевать их, может выбежать сок.

Пельмени в панировке очень просты в приготовлении. Справиться с рецептом сможет даже начинающий кулинар.

«Быстрые»

Время приготовления:
20 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
Пельмени
500 г
Оливковое масло
2 стол. л.
Соль
По вкусу
Пошаговая инструкция:

Пельмени выложить на мангал в один слой.

Посолить по вкусу, смазать маслом.

Выпекать до готовности. В среднем на это уходит 15-20 минут.

Подавать такие пельмени можно с вашим любимым соусом, сметаной или кетчупом. Их с удовольствием едят как взрослые, так и дети.

Это самый простой и быстрый вариант приготовления пельменей на мангале. Минимальные временные затраты и список ингредиентов делают блюдо самым удобным, когда нужно приготовить что-то «на скорую руку».

Копченые

Время приготовления:
30 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
Пельмени
500 г
Майонез
150 г
Сметана
50 г
Соль
По вкусу
Пошаговая инструкция:

Смешать майонез, сметану. Добавить по вкусу соль.

Пельмени выложить в маринад и дать постоять 5 минут.

Выложить пельмени на решетку. Готовить до образования золотистой корочки.

Далее для придания копченого аромата в топку забрасываем опилки фруктовых деревьев или устанавливаем рядом специальный генератор дыма. Также можно использовать специальные составы для маринада, придающие копченый вкус.

Закрываем блюдо крышкой и доводим до готовности (около 20 минут).

Это прекрасный вариант закуски для посиделок с друзьями или поездки на природу.

Таким блюдом можно заменить классический шашлык, приятно удивив гостей и сэкономив средства.

Пельмени, приготовленные по данному рецепту, получаются очень ароматными. Копченые, с хрустящей корочкой. Они точно станут изюминкой вашего стола, а все гости будут просить добавку.

 

«Острые»

Время приготовления:
50 минут
Сложность блюда:
Средне
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
Пельмени
500 г
Перец чили
1 шт.
Корень имбиря
1 шт. (50г)
Соевый соус
3 стол. л.
Чеснок
3 зубчика
Петрушка, укроп
1 пучок
Пошаговая инструкция:

Мелко нарезать перец.

Имбирь, чеснок натереть на терке.

Смешиваем в сковороде перец, измельченный чеснок, имбирь, соевый соус и доводим до кипения на медленном огне.

Не забывайте постоянно помешивать. Выключаем и даем остынуть.

После того, как маринад остыл, пельмени выкладываем на фольгу. Поливаем сверху маринадом. Закрываем крышкой или фольгой.

Готовим в соусе до полной готовности (около 20 минут).

Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.

Блюдо не требует дополнительного соуса, так как вкус получается очень насыщенный и пикантный.

Данный рецепт понравится всем, кто любит острые блюда. Пельмени с перчиком прекрасно подойдут в качестве закуски, а также второго блюда. Подавать их можно с любым соусом или сметаной.

«Нежные»

Время приготовления:
40 минут
Сложность блюда:
Средне
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
Пельмени
500 г
Сыр
200 г
Сметана
150 г
Майонез
50 г
Масло сливочное
30 г
Соль
По вкусу
Петрушка, укроп
1 пучок
Пошаговая инструкция:

Пельмени выложить на мангал на фольгу в один слой. Не забывайте оставлять между ними немного расстояния, чтобы они не слиплись.

Смешать сметану, майонез. По вкусу посолить.

Заливаем пельмени получившимся соусом. Тщательно смазываем каждый из них маринадом. В центр кладем кусочек сливочного масла.

Закрываем пельмени крышкой или фольгой. Готовим 15-20 минут.

За 3 минуты до готовности открываем крышку и посыпаем пельмени натертый сыром.

Пельмени по данному рецепту приобретают нежный, сливочный вкус.

Перед подачей необходимо украсить блюдо мелко нарезанной зеленью. Особой пикантности придает расплавленный сыр, который приятно тянется и тает во рту.

Данный рецепт особенно любим детьми, так как пельмени получаются нежные, со сливочным послевкусием. Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и пикника на природе.

«Детские»

Время приготовления:
30 минут
Сложность блюда:
Легко
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты:
Пельмени
500 г
Сметана
150 г
Соль
По вкусу
Майонез
1 стол. л.
Томатная паста
1 ч. л.
Пошаговая инструкция:

Смешайте майонез, томатную пасту, сметану. По вкусу посолите.

Все пельмени необходимо поместить в маринад.

Выкладываем пельмени на мангал и обжариваем до золотистой корочки.

Также приготовить такие пельмени можно на шпажках. Детям будет не только вкусно их есть, но и интересно.

Подавать пельмени можно с томатным соусом или сметаной. Нежное блюдо без добавок и перца точно понравится детям.

В качестве дополнения можно подать свежий огурец, капусту, помидор. Нарежьте овощи или сделайте из них салат. Они прекрасно будут сочетаться с пельменями, приготовленными на мангале.

Дети любят пельмени не меньше, чем взрослые. Рецепт приготовления детского блюда очень простой и быстрый. Порадовать им можно детей на празднике или на пикнике.

Вопросы и ответы

Какие пельмени лучше использовать для приготовления на мангале?

Приготовить на мангале можно абсолютно любые пельмени. Вы можете купить их в магазине или сделать самостоятельно. Состав фарша также не имеет значения. Выбирайте тот продукт, который нравится вам больше всего.

Не будут ли пельмени, приготовленные на мангале, казаться сухими?

При соблюдении рецептуры, а также способа и времени приготовления, блюдо получится сочное, с хрустящей корочкой. Конечно, они будут отличаться от сваренных пельменей, но вкусовые качества от этого не пострадают. Кроме всего, в качестве дополнения всегда можно использовать разнообразные соусы.

Какие соусы лучше использовать для пельменей на мангале?

Блюдо не предполагает добавление какого-то конкретного соуса. Вы можете использовать все, что вам нравится. Часто подают томатный соус, сливочный, соус из сметаны и горчицы.

Можно ли использовать для приготовления уже отваренные пельмени?

Можно, но не желательно. Лучше всего использовать для приготовления на мангале не отваренные пельмени. Это может сказаться на вкусе и текстуре блюда. Как правило, используются замороженные пельмени.

Подойдет ли блюдо для праздничного стола?

Конечно. Пельмени на мангале могут стать прекрасной альтернативой привычному всем шашлыку. Их можно подавать в качестве горячего блюда или закуски. Украсив блюдо зеленью, его можно смело поставить на праздничный стол. Невероятный вкус и аромат точно порадует ваших гостей и придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Понравилась статья (рецепт)?
Поставьте лайк автору и поделитесь в соц. сетях
Рекомендуем похожие рецепты
1
Ответы на вопросы Диетический шашлык вовсе не означает безвкусное и не ароматное блюдо. Многие диетические рецепты...
Георгий Маренян
Рецептами делится:
Георгий Маренян
1
Вопросы и ответы
Пучков Трофим Петрович
Рецептами делится:
Пучков Трофим Петрович
Добавьте комментарий

Загрузить файлы