Как правильно организовать на даче зону барбекю
Приготовленная на открытом огне пища обладает особенно привлекательным ароматом. Она всегда пользовалась популярностью. На дачных участках для её приготовления выделяется специальное место, которое располагают не ближе 5 метров от жилых построек.
Между жилыми постройками и зоной барбекю не должно находиться никаких других объектов. Это важно для того, чтобы искры от открытого огня не перекинулись на постройки и не вызвали их возгорание.
В зоне барбекю располагают садовую мебель, очаг и мини кухню. Это традиционное место сбора семей и дружеских компаний, соответствующее ряду требований.
Оно должно быть:
Барбекю готовится на «коротком» пламени, которое у каждой модели имеет свою форму и размер. Эти особенности необходимо учитывать при проектировании зоны барбекю. Если место для приготовления пищи на открытом огне уже организовано, то модель устройства для приготовления пищи подбирают под его параметры.
Электрические модели можно устанавливать на площадках, оснащённых электрической проводкой и заземлением. Расстояние от розетки до барбекю должно быть не более длины штатного кабеля устройства. Проводка и розетка должны быть защищены от влаги и контакта с горючими и легковоспламеняющимися веществами и материалами.
Газовые, пеллетные и угольные модели устанавливают в хорошо проветриваемом месте.
Расстояние от них до горючих материалов и веществ должно составлять:
Существует несколько правил, которые необходимо соблюдать при создании на дачном участке зоны барбекю.
Выбор места
Зона барбекю должна иметь ровную поверхность, без перепадов высот и пригодной для использования в любую погоду. Специалисты рекомендуют располагать её в конце или глубине сада. Особенно гармонично такая зона смотрится вблизи водоёмов.
При выборе места обращают внимание на:
- Наличие тени;
- Розу ветров;
- Удалённость от построек.
Тень является необходимой деталью в организации зоны барбекю. Не очень приятно жариться на солнце, принимая пищу. Если не учитывать преобладающее направление ветра, искры от барбекю его порывы могут перенести от очага на обеденный стол или жилые постройки.
Вблизи зоны барбекю не допускается нахождение деревянного забора и детской площадки. Деревья могут окружать её только с двух сторон. Свисающие над очагом ветки или близко растущие кустарники необходимо обрезать. В процессе приготовления пищи на открытом огне дым должен мягко рассеиваться и не мешать отдыху.
Выбор конструкции
Зоны барбекю могут быть открытыми и закрытыми. Устройство последнего вида конструкции более затратное, но такая зона может эксплуатироваться круглый год. Закрытая зона барбекю выполняется, чаще всего, в форме остеклённого павильона. В нём удобно устанавливать камины с трубой или настоящие очаги.
Открытые зоны оснащаются в большинстве случаев только навесами. В них устанавливают переносные модели очагов, не требующие устройства дымоходов. На открытой площадке трудно готовить пищу в морозную погоду и при сильных порывах ветра.
Площадка для барбекю разделяется на несколько зон:
По сути, это объединённые кухня с гостиной. Их планировка делается с учётом пожарной безопасности.
Выбор очага
Самый простой и недорогой способ организации места для приготовления пищи – переносные модели грилей или мангалов. Оригинально смотрятся стационарные очаги, которые имеют форму кострища. Их выкладывают по окружности камнями.
Над такими очагами можно располагать сетки для жарки крупных кусков мяса, вертел или крепления для шампуров. Многие дачники в зоне барбекю устанавливают стационарные печи или садовые камины с козырьком.
Устройство зоны барбекю закрытого типа
Каркасы павильонов устанавливают на фундаменты. Глубина и размер основания зависят от состава почв и массы возводимого строения. На пучистых грунтах лучше делать бетонные основания глубиной от 30 до 50 см. Оно должно служить основанием не только для стен, но и для стационарной печи, стеллажей и мебели.
Кладка стационарной печи или камина в зоне барбекю закрытого типа производится до возведения стен. Они могут окружать очаг в форме закрытой беседки или патио. Последние конструкции представляют собой полузакрытое пространство под крышей.
Вопросы и ответы
Выбор мебели для зоны барбекю зависит от финансовых возможностей их владельцев. Специалисты не рекомендуют приобретать для этих целей дешёвый пластик. Идеально подойдёт для зоны барбекю мебель из ротанга.
В открытой зоне барбекю можно высаживать пряные травы в контейнерах, салат. Рядом с зоной отдыха отлично будут смотреться карликовые хвойные растения, ночную фиалку, розы. По стенам открытых беседок можно пускать с двух сторон плющ, вьющийся виноград. В качестве живой изгороди используют самшит, кизильник или бересклет.
Зону барбекю можно устраивать на террасе дачи, но с учётом требований пожарной безопасности. В качестве очага в таком случае лучше использовать электрические грили.
Полы открытых зон барбекю можно выкладывать тротуарной плиткой или камнем. В закрытых зонах пол лучше вымащивать керамической плиткой.
На открытых площадках у деревянной мебели нет надёжной защиты от осадков, которые могут привести её к порче. Каждый раз во время дождя такую мебель придётся заносить в помещение.
