На нем можно готовить обычные шашлыки, или уложить решетку и получить полноценную жаровню-барбекю. Для выполнения работ потребуются соответствующие инструменты и навыки работы с ними, но это имеется практически у каждого владельца дачного или частного дома. Рассмотрим изготовление мангала из баллона внимательнее.
Особенности конструкции
Мангал из газового баллона — это довольно простое изделие, не требующее особых изменений в конструкции баллона.
Как правило, от него просто отрезают часть боковой поверхности, которую не следует выбрасывать. Ее превращают в крышку мангала — это весьма практичное решение, позволяющее перевозить мангал в багажнике автомобиля без риска все засыпать золой и сажей.
Цилиндрическая форма мангала позволяет более тщательно очищать внутреннюю полость от золы и сажи. Металл баллона обладает весьма высоким качеством, и срок службы изделия может исчисляться десятилетиями.
Процесс изготовления достаточно прост, но многие пользователи добавляют различные декоративные детали и превращают свои мангалы в самые настоящие произведения искусства — например, придают им форму подводной лодки или паровоза.
Достоинства и недостатки
- Удобная и многофункциональная конструкция — можно использовать такой мангал как универсальную жаровню;
- Высокое качество металла исключает возможность прогорания днища мангала;
- Исключена температурная деформация стенок;
- Нет нужды тушить угли водой — можно просто закрыть крышку;
- Мангал можно оставлять на улице под дождем или снегом — наличие крышки позволяет защитить внутреннюю полость от влаги в любом виде;
- Размеры баллона дают возможность разместить большое количество шампуров или продуктов на решетке. Иногда делают из одного баллона мангал с несколькими отделениями (у каждого своя крышка);
- Цена использованного баллона гораздо ниже, чем стоимость материала, если его покупать в торговых сетях;
- Простота сборки, возможность сделать мангал с относительно небольшим набором навыков;
- На изготовление мангала требуется совсем немного времени;
- Можно изготовить мангал как обычное функциональное изделие, или придать ему высокохудожественную форму (паровоз, подводная лодка, дирижабль и т. п.).
- Привязка к размерам баллонов;
- Работа с баллонами в определенных условиях может быть опасной;
- Процесс сборки возможен только при наличии инструментов и самого баллона.
Недостатки можно считать незначительными. Однако, на практике они часто очень серьезно ограничивают возможности мастера. Например, размер баллона может позволять разместить лишь небольшое количество шампуров. Конечно, можно приобрести другой б/у баллон, но для этого надо сначала найти подобный пункт продажи.
При этом, высокие декоративные и практические свойства привлекают многих пользователей. Особый интерес вызывает возможность проявить фантазию и создать собственное изделие, обладающее эксклюзивными художественными и прикладными качествами.
Как выбрать баллон
Существует большое количество баллонов, предназначенных для хранения различных газов. Рассматривать их все нет смысла — размерный ряд достаточно обширен, а интересующих моделей сравнительно немного. Поэтому, остановимся на самом подходящем варианте.
Опытные пользователи предпочитают использовать типовые баллоны емкостью 50 литров (пропановые).
Их параметры:
- Длина (вместе с вентилем) — 1015 мм;
- Диаметр — 299 мм;
- Толщина стенок — 2,5-3 мм.
Некоторые пользователи считают, что такой мангал слишком велик. В качестве альтернативы можно выбрать баллон на 27 л, длина которого составляет 590 мм. Диаметр тот же — 299 мм. Если нет нужды готовить большое количество шашлыков, можно ограничиться такими размерами.
Необходимо понимать, что рекомендации по размерам баллонов не являются обязательными к исполнению — можно использовать любые баллоны, имеющиеся в распоряжении. Однако, надо иметь в виду, что диаметр баллонов другого типа (например, кислородных) несколько меньше (стандарт — 140 или 220 мм), а длина может составлять до 1775 мм. При этом, толщина стенок таких баллонов намного больше (достигает 8,9 мм), что делает их более стойкими к нагреванию.
Выбираем конструкцию
Мангал, изготовленный из баллона, обладает многофункциональными возможностями. Это позволяет выбирать тот или иной тип конструкции, получая определенный набор возможностей готового изделия.
Наиболее распространены следующие типы конструкции:
Обычный мангал хорошо знаком всем пользователям.
Барбекю — это жаровня, на которой готовят стейки на решетке. Примечательно, что никаких отличий у этих изделий нет — можно укладывать шампуры, или снять их, установить решетку и жарить стейк. Поэтому, в данном случае мангал и барбекю представляют собой идентичные изделия.
Мангал-коптильня — это более сложное сооружение. Оно состоит из двух отделений — один небольшой баллон приваривается к боковой стенке в нижней части второго, более крупного баллона. Он располагается выше уровнем, а на торце противоположной части устанавливается дымовая труба.
Если надо использовать сооружение как мангал, просто открывают крышку верхнего (или нижнего) отделения, разжигают угли и готовят шашлыки. Для использования в качестве коптильни топливо размещают в нижнем отделении, а в верхнем на решетку укладывают продукты и закрывают крышку.
Дым от тлеющего топлива поднимается в верхнее отделение, обрабатывает продукты и выводится посредством дымовой трубы. Таким способом можно производить холодное копчение в довольно компактных условиях.
Смокер — это самый сложный тип конструкции. В нем совмещены гриль, мангал, барбекю и коптильня. Это комплекс из нескольких соединенных баллонов, которые используются в соответствии с выбранной задачей. При этом, общий способ соединения и эксплуатации не меняется — производится либо копчение, либо поджарка продуктов над углями.
Подготавливаем баллон
Основной проблемой, возникающей при изготовлении мангала, является газовый конденсат, присутствующий в емкости. Даже если баллон кажется пустым, внутри него может оказаться достаточно большое количество газа. Поэтому, приступать к резке горловины баллона без должной подготовки, нельзя — это чревато травмами, возгоранием или хлопком.
Поэтому, перед началом непосредственных работ с баллоном, необходимо выполнить ряд подготовительных действий, чтобы обезопасить себя от любых неожиданностей:
- Вентиль баллона открыть до самого упора;
- Баллон перевернуть и оставить в таком положении на некоторое время (рекомендуется выдержать не менее суток);
- Открутить вентиль. Это довольно трудно, так как резьба при установке была покрыта специальным резьбовым лаком. Придется использовать два ключа (одним удерживают основание, другим откручивают вентиль). Можно надеть на ключи трубы длиной около метра, чтобы усилить давление.
Ни в коем случае не следует пытаться нагреть вентиль, чтобы ослабить соединение лака с резьбой — это может привести к взрыву.
- Когда вентиль будет откручен, баллон ставят вертикально и доверху наполняют его водой. Так выдерживают не менее суток, после чего воду выливают (не на грядки или цветники, так как в воде могут содержаться ядовитые вещества).
После этого можно приступать к изготовлению мангала.
Инструменты и материалы
Для сборки мангала из газового баллона понадобятся:
Перечислены только самые необходимые инструменты и материалы. В ходе работ могут понадобиться дополнительные принадлежности, особенно, если планируется художественное оформление мангала.
Изготовление мангала
Порядок действий:
- Выполняется разметка и с помощью болгарки отрезается крышка. Ее размер должен быть таким, чтобы можно было установить шампуры или решетку для барбекю;
- На основную часть приваривают шарниры, после чего устанавливается крышка, к которой приваривают вторые части петель;
- На края основной части с внутренней стороны прикрепляют уголки. Их горизонтальные полочки будут служить опорой для решетки барбекю, а вертикальные с прорезями — для установки шампуров в нужном положении;
- Крышку закрывают и по передней и боковым кромкам приваривают металлическую полосу. Она нужна для большей герметичности;
- Прикрепляют ручку.
На этом изготовление мангала можно считать завершенным.
Ножки
Сидеть перед мангалом на корточках неудобно. Кроме того, он может раскачиваться или даже покатиться по склону. Поэтому, понадобятся ножки. Их можно изготовить как отдельный элемент, или приварить к мангалу насовсем.
Если ножки отдельные, можно изготовить складную конструкцию из двух пар, соединенных в центральной части крест-накрест. Поперечина также делаются складными, из двух половин, на конце скрепленных резьбовым элементом. Такие ножки можно сложить и поместить в багажник автомобиля, или уложить на стеллажи для зимнего хранения.
Стационарные ножки проще. Это могут быть простые трубы нужной длины, приваренные к днищу мангала. Вариантов много, выбор подходящего типа опор — прерогатива владельца.
Видео-обзор изготовления мангала из газового баллона
Вопросы и ответы
Некоторые вопросы возникают практически у всех пользователей. Поэтому, на самые частые из них можно ответить заранее:
Это не обязательно, так как корпус сильно нагревается, и краска будет гореть. Однако, если использовать термостойкую (огнеупорную) краску, можно отделать корпус и повысить его внешнюю привлекательность.
Дымоход используется только при копчении продуктов. если такая функция не предусмотрена, дымоход не нужен.
Да, можно. Здесь играет роль правильная организация самого процесса, и размеры отделений могут быть разными.
Не обязательно, но, при желании можно установить какой-либо запорный элемент. Однако, надо помнить — он будет нагреваться, что повлияет на его работоспособность.
Нет, отмывать его незачем. Однако, перед первым использованием его надо дважды прокалить, полностью забивая весь внутренний объем топливом и сжигая его целиком. Это позволит полностью удалить не только остатки газового конденсата и жиров, но и удалить запахи.
