Конструктивное устройство
Стол-мангал состоит из нескольких конструктивных элементов:
- Каркас. Это основа, на которую крепится все остальное. Если говорить о самом простом варианте, то каркас будет представлять собой 4 металлические ножки, укрепленные поперечными перекладинами. Но возможны и другие варианты – тут все зависит от модели и типа стола.
- Столешница. Представляет собой горизонтальную площадку из термостойкого дерева (например, дуба) металла или керамики. Крепится к каркасу в верхней части. В середине или сбоку имеет отверстие.
- Жаровня. Непосредственно мангал. Крепится к столешнице – как правило, в отверстие в ее центре. Но возможны и другие варианты монтажа – сбоку, самостоятельно к каркасу. Крепление в центре – самое распространенное.
Некоторые модели имеют дополнительные конструктивные элементы: платформу для размещения посуды и продуктов под столешницей, сетку для гриля, ящики для шампуров.
Виды
Все модели столов-мангалов можно отнести к одному из нескольких видов:
Разберем каждый из них.
Классический
Представляет собой относительно небольшую конструкцию из металла. В ее центре – жаровня, окаймленная по бокам столешницей. Сама жаровня представляет собой чашу или куб из металла, в ней разжигается огонь. Сверху кладется решетка для барбекю или шампуры с мясом.
Такой стол можно переносит с места на место, поскольку он редко весит больше 30-40 кг. Часто он оборудуется дополнительными конструктивными элементами: небольшими полочками, ящичками.
Стационарный
Очень напоминает предыдущий вариант, но отличается габаритами. Стационарный стол-мангал большой (не меньше 1,5 м в длину). Из-за этого он имеет большую массу и переносить его с места на место затруднительно. Как правило, его располагают в одной заранее выбранной точке приусадебного участка, где готовят мясо на гриле.
Стационарный стол-мангал может быть частично изготовлен из камня или кирпича. В частности, из этих материалов нередко делают жаровню.
Главное достоинство такого решения – большая рабочая зона, на которой действительно удобно готовить.
Основной недостаток – неудобная транспортировка. Для переноски стола требуется 3-4 человека. А если он имеет кирпичный очаг или закреплен на бетонном основании, перенести его вообще не получится.
Разборный
Сейчас в продаже можно найти модели, которые полностью разбираются, имеют небольшие габариты и малый вес. Это хорошее решение для выездных пикников – стол в разобранном виде легко умещается в багажник легкового автомобиля.
Стоят такие мангалы недорого, но имеют ряд минусов. Главный – это габариты. И жаровня, и столешница довольно маленькие, из-за этого их неудобно использовать. Однако более удобный вариант для приготовления шашлыка или гриля на природе вдали от дома вряд ли получится найти.
Трансформер
В таких столах столешница и жаровня закреплены на винтах и подвижны. Первую можно выдвинуть из-под второй, в результате чего она окажется в боковой части конструкции. Когда мясо приготовлено, очаг задвигают обратно, а изделие используется как обычный стол.
Подобные решения хороши на приусадебных участках, где мало свободного места. Кроме того, благодаря небольшому весу и габаритам их можно переносить, убирать на хранение в помещение или под навес.
Главный недостаток трансформеров обусловлен их конструкцией. После задвигания горячего мангала под столешницу от нее исходит жар, который доставляет дискомфорт сидящим за столом. В некоторых моделях есть специальные защитные ограждения, не позволяющие приблизить ноги к горячей части конструкции. От ожогов они защищают, но от жары – нет.
Восточный
Сидящие за этим столом-мангалом сами жарят различные продукты над огнем, который горит в небольшом очаге в центре. Такая конструкция пришла из Юго-Восточной Азии.
Много за столом восточного типа не пожаришь. Из-за необходимости уместить за столешницей минимум 4-5 человек мангал в середине небольшой. На большинстве моделей он такого размера, что там даже не помещается полноценный шампур с шашлыком.
Как выбрать
Главное, на что следует обратить внимание при выборе стола-мангала – материалы. Каркас должен быть изготовлен из нержавеющей стали, покрытой специальным антикоррозийным составом.
Некоторые модели частично изготовлены из обычной стали. Их лучше обойти стороной – металлические части будут быстро портится из-за регулярного воздействия высоких температур.
Столешница может быть изготовлена из керамики или дерева. В последнем случае должны использоваться термоустойчивые породы древесины, среди которых:
Этим породам не страшно регулярное воздействие высоких температур. А еще они не боятся влаги. Это особенно важно для стола-мангала – вода будет регулярно попадать на него как во время готовки, при приеме пищи и при мытье.
Еще один момент – качество сборки. Если речь идет о модели без подвижных или съемных частей, то главное, чтобы они были прочно и надежно соединены между собой. Если же планируется покупка трансформера или разборного стола-мангала, важно, чтобы все конструктивные элементы нормально работали. Это проверяется тестовой сборкой и разборкой изделия либо его раскладкой (для трансформера).
Не следует гнаться за самыми дешевыми вариантами. Как правила, снижения цены добиваются за счет использования недорогих материалов. Это всегда сказывается на общем качестве и сроке службы. Поэтому не надо рассматривать модели ниже средней ценовой категории.
Рейтинг лучших моделей
Далее – подборка из 5 лучших моделей столов-мангалов, которые можно купить в российских магазинах.
Стационарный Brazier
Тяжелый стационарный стол-мангал из нержавеющей стали и дуба.
- Одно из главных достоинств изделия – объемная жаровня, на которой можно разместить широкую решетку барбекю или 7-8 полноразмерных шампуров.
- Средняя цена в рознице – 15 000 ₽ — 16 000 ₽.
Mangal-V Трансформер
Как понятно из названия, это стол-трансформер.
- Его столешница поднимается, открывая объемную прямоугольную жаровню, на которой можно разместить полноразмерные шампуры с мясом.
- Вдоль ножек – кованое ограждение, которое не дает приблизить ноги к горячему очагу и обжечься.
- Столешницу в этой модели также можно использовать как крышу жаровни, которая предохраняет ее от дождя.
- Стоимость изделия составляет 25 000 ₽ — 27 000 ₽.
«Виконт»
Компактный и недорогой восьмиугольный столик восточного типа с небольшим мангалом в центре.
- Предназначен для обжаривания мяса и других продуктов непосредственно во время застолья.
- Изготовлен из дерева и керамики.
- Главный плюс – удобство: ограждения гриля не стесняют ноги.
- Стоимость в рознице – 50 000 ₽ — 60 000 ₽.
Elbrus Grill Джентльмены
Большой стол-мангал с массивной жаровней по центру.
- Ее можно использовать не только для приготовления барбекю и шашлыка – очаг имеет крышку с трубой, которая превращает его в полноценную плитку.
- Одно из достоинств модели – большая рабочая зона.
- Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и дерева.
- Цена в розничной продаже – от 250 000 ₽.
Char-Broil Performance 580
Очень компактная модель, которая в разложенном виде имеет габариты 122х55х112. Идеально подходит для использования в условиях ограниченного пространства – например, на небольшом дачном участке.
- В сложенном виде легко умещается в хозяйственные постройки.
- Имеет 2 столешницы, полку внизу и дополнительный отсек для продуктов в крышке.
- Есть колесики для удобного перемещения.
- Все части сделаны из нержавеющей стали с антикоррозийным покрытием.
- Стоимость Char-Broil Performance 580 в розничной продаже колеблется от 28 000 ₽ до 30 000 ₽.
Могут возникнуть сложности с перевозкой на легковом автомобиле – Char-Broil Performance 580 помещается не в любом багажнике.
Советы экспертов
Семен Кузнецов, автор видеоблога о даче и строительстве:
Давно используем с семьей стол-мангал, на котором все вместе жарим барбекю. Советую максимально ответственно выбирать жаровню – она должна быть из качественной каленой стали. Иначе прогорит за 2-3 года использования. Лучше, чтобы мангал вынимался из столешницы. Это позволит разжигать угли вне стола, что продлит срок службы деревянных частей.
Александр Хитрый, автор видеоблога, профессиональный сварщик:
Занимаюсь изготовлением столов-мангалов на заказ уже не первый год. Мое мнение – в компактных моделях столешница не должна окружать очаг. Я в своих изделиях располагаю ее справа и слева в виде отдельных частей, иногда сзади. Это уменьшает вес, а также дает доступ к огню, что важно при готовке. Я встречал подобное конструктивное решение и в промышленных моделях, так что при желании такие столы можно найти в магазинах, а не только сделать под заказ.
Вопросы и ответы
Это зависит от потребностей владельца стола. Если готовить много не планируется, то необходимо, чтобы он вмещал хотя бы 3-4 стандартных шампура.
Да, можно. Но могут возникнуть проблемы с материалом – в рознице может не оказаться профиля из термоустойчивой нержавеющей стали со специальным покрытием.
Сегодня столы-мангалы не очень востребованы, так что в рознице нужного варианта может просто не оказаться. В таком случае изготовление на заказ – единственный способ получить подходящее изделие.
Стол-мангал – конструкция, объединяющая жаровню и столешницу. Это удобно, так как позволяет размещать посуду и продукты рядом с углями. Изделия бывают нескольких видов: традиционные, стационарные, разборные, трансформеры, восточного типа.
При выборе следует обратить внимание на материалы, качество сборки. Если есть подвижные части, то и на их функционирование. Если найти подходящую модель не получилось, стол можно изготовить на заказ.
