Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Щипцы для гриля служат для выполнения различных операций при приготовлении блюд на гриле. Они позволяют переворачивать продукты на разогретой решётке, не опасаясь обжечь руки. Это очень полезный и востребованный аксессуар.
Время на чтение: 8 минут
Кононова Ирина Васильевна
Автор статьи:
Кононова Ирина Васильевна
Гриль-мастер и лучший соус-гуру в нашей мангальной банде!

Виды и особенности

Щипцы входят в базовую комплектацию большинства современных моделей грилей. Они способны захватывать куски мяса, рыбы и овощей различного размера. При этом не повреждается их зажаренная корочка. Это позволяет сохранить в продуктах сок и жир.

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

С помощью щипцов:

  • переворачивают и перемещают по решётки гриля куски;

  • распределяют угли по жаровне, регулируя степень жара;

  • аккуратно выкладывают продукты на тарелку.

Щипцы для работы с продуктами и углями имеют различную конструкцию. По её типу инструмент разделяют на цельный и составной. Последний может объединять в себе 2 и более элементов. Цельные щипцы изготавливают из пружинной стали. Они представляют собой согнутую пополам цельную стальную полосу. Стоимость таких моделей ниже, чем сборных конструкций.

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенностиВ центральной части цельных щипцов делают специальную петлю, служащую для подвешивания инструмента на боковой поверхности гриля. Сборные конструкции изготавливаются с использованием шарнирного соединения.

Оно располагается в центральной или конечной части инструмента. В первом случае форма щипцов напоминает ножницы. Крепление для подвешивания инструмента на гриле делается на рукоятке инструмента.

В зависимости от назначения щипцы для гриля бывают:

  • для сырого мяса;
  • для прожаренного мяса;
  • для угля.

Категорически не рекомендуется использовать одни щипцы для различных операций.

По размеру щипцы для гриля бывают:

  • длинными;

  • средними;

  • короткими.

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Первый вид инструментов используют для больших грилей, последний для маленьких. Большинство моделей изготавливаются из жаропрочной нержавеющей стали. Поверхность участка щипцов, предназначенная для захвата руками, имеет теплоизоляцию.

Для грилей, оснащённых решётками с антипригарным покрытием, предназначены деревянные щипцы. Инструмент, предназначенный для углей, выпускается более длинным.

Лучшие модели

Рейтинг составлен на основе отзывов покупателей.

Oxo Cooking Utensils Good Grips

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенностиАмериканский бренд производится в Китае. Инструмент выполнен из матовой нержавеющей стали. У модели привлекательный дизайн. Щипцы не пропускают тепло и устойчивы к коррозии.

Щипцами удобно смешивать салаты и переворачивать продукты на гриле. Длина щипцов – 27 см, вес – 153 г.

У щипцов неглубокие зубчатые края в зоне захвата. Ими удобно удерживать тяжёлые стейки.

Зона ручки, предназначенная для удерживания инструмента руками, оснащена резиновыми накладками, имеющими углубление для большого пальца. Это позволяет даже мокрому или жирному инструменту не выскальзывать из руки.

Достоинства:

  • удобная большая петля для подвешивания;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • надежная сборка;
  • эргономичная форма.

Главный недостаток:

  • ограниченный угол выступа.

WALMER W28204520 ROAST

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Страна производитель – Великобритания. Щипцы выполнены из нержавеющей стали, имеют ребристую рабочую поверхность. На ручке удобное кольцо для подвешивания инструмента на гриль и противоскользящие накладки из силикона. Длина щипцов – 45,5 см, вес — 360 г.

Достоинства:

  • надежность;
  • эргономичность;
  • невысокая стоимость;
  • приятный дизайн.

Главный недостаток:

  • немного отходят накладки у основания рукоятки.

FORESTER

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Страна изготовитель – Китай. Инструмент изготовлен из нержавеющей стали. Модель оснащена деревянными ручками, которые не накаляются в процессе приготовления блюд. У щипцов удобная форма для переворачивания на решётке гриля мяса, рыбы и овощей. Длина щипцов – 60 см, вес – 1115 г.

Достоинства:

  • надежность;
  • долговечность;
  • эргономичность.

Недостатки:

  • есть небольшой люфт деревянных накладок;
  • тяжеловат.

Сокол Комфорт

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Страна производитель – Китай. Щипцы изготовлены из нержавеющей стали. Их ручка оснащена вставками из специальной термопластичной резины. Края щипцов в зоне захвата продуктов имеют волнообразную форму. Длина щипцов – 46 см.

Достоинства:

  • высокое качество исполнения;
  • надежность;
  • эргономичность;
  • невысокая стоимость;
  • привлекательный дизайн.

Недостатки не выявлены.

Westmark, 34 см

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Страна производитель – Германия. Инструмент изготовлен из нержавеющей стали. Длина – 34 см, вес – 122 г. Зона захвата продуктов выполнена в виде лопаток, выполнена из пластика. Из этого же материала выполнены накладки на ручке. Инструмент можно мыть в посудомоечной машине. Он не подвержен коррозии.

Достоинства:

  • можно использовать для приготовления блюд на грилях с антипригарным покрытием;
  • стильный дизайн;
  • невысокая стоимость;
  • долговечность;
  • эргономичность.

Недостатки не выявлены.

Char-Broil Comfort-Grip

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Страна производитель – США. Щипцы изготовлены из нержавеющей стали. Зона захвата продуктов выполнена в форме лопатки. На ручке есть силиконовые накладки, предотвращающие скольжение рук. Длина щипцов – 36 см, вес – 400 г.

Достоинства:

  • прочность;
  • эргономичность;
  • невысокая стоимость.

Недостатки не выявлены.

Start Grill

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Страна производитель – Россия. Щипцы изготовлены из нержавеющей стали. У них удобная ручка с фиксатором. Вес – 260 г.

Достоинства:

  • эргономичность;
  • привлекательный внешний вид;
  • прочность;
  • невысокая стоимость.

Недостатки не выявлены.

Weber Precision

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Профессиональные щипцы для барбекю. Выполнены из нержавеющей стали. Ручка имеет мягкое антискользящее покрытие soft-touch. Края щипцов в зоне захвата продуктов плоские. Есть механизм фиксации в закрытом виде. Длина щипцов – 56 см, вес – 500 г. На ручке удобная петля для подвешивания.

Достоинства:

  • удобная форма;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • прочность;
  • стильный дизайн;
  • оптимальный размер.

Недостатки:

  • тяжеловат;
  • высокая стоимость.

Donkey Products Bbq Time – Burgermeister

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Страна производитель – Китай. Щипцы изготовлены из бамбука. Модель предназначена для работы с поверхностями, покрытыми антипригарными покрытиями. Длина щипцов – 30 см, вес – 30 г.

Достоинства:

  • влагостойкость;
  • малый вес;
  • универсальность применения.

Недостатки:

  • со временем тускнеют;
  • нельзя мыть в посудомоечной машине.

Основные критерии выбора

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенности

При покупке щипцов для гриля прежде всего обращают внимание на их размер и форму конструкции. Они должны соответствовать размерам гриля. Во время приготовления на нём различных блюд руки должны находится на достаточном удалении от нагревающейся поверхности. При этом, щипцы не должны быть тяжёлыми.

Важно, чтобы щипцы было удобно держать в руке. Ручка во время приготовления пищи не должна нагреваться и скользить в ладони.

Щипцы для гриля и барбекю: виды особенностиДля грилей с антипригарным покрытием лучше приобретать бамбуковые щипцы или металлические с силиконовыми накладками. Они устойчивы к высоким температурам и не повреждают поверхность.

У инструмента, имеющего форму ножниц, необходимо обращать особое внимание на натяжение пружины. Выбранные щипцы для гриля должны легко очищаться от загрязнений.

Вопросы-ответы

Как лучше очищать щипцы от загрязнений?

Лучше всего после каждого приготовления пищи их мыть губкой с моющими с любыми моющими средствами, способными расщеплять жир.

Какие щипцы лучше подойдут для жарки стейка на гриле?

Щипцы в приготовлении стейков на гриле играют важную роль. При переворачивании мяса на решётке его нельзя протыкать. Выбирать для их жарки лучше всего прочные щипцы из нержавеющей стали, способные удержать большие куски мяса, не согнуться и не сломаться. Края у таких щипцов в зоне захвата продуктов не должны быть волнообразными.

Какая длина должна быть у щипцов для гриля среднего размера?

Для такого гриля лучше приобретать щипцы, имеющего длину от 30 см.

Чем отличаются щипцы для мяса от щипцов для углей?

Щипцы для углей изготавливаются более длинными. Рабочая часть у них может быть только металлической.

Какие щипцы выбрать для обжаривания круглые колбаски на гриле

Переворачивать на гриле круглые колбаски удобнее всего щипцами с большими ложками на конце.

Подойдут ли для жарки креветок на гриле щипцы с силиконовыми накладками?

Креветки на гриле переворачивают только металлическими щипцами.

Видео-советы по выбору

Понравилась статья (рецепт)?
Поставьте лайк автору и поделитесь в соц. сетях
Рекомендуем похожие рецепты
2
Что такое вертел Если необходимо поджарить целую тушку птицы или большой кусок мяса, обойтись без вертела...
1
Особенности горячего копчения Коптильню можно купить в магазине, но большинство пользователей предпочитает...
Георгий Маренян
Рецептами делится:
Георгий Маренян
Добавьте комментарий

Загрузить файлы