Многие домовладельцы приобретают готовые модели, но большинство знатоков предпочитает самостоятельное изготовление мангала, чтобы получить полностью устраивающее изделие по размерам, форме, возможностям. При этом, часто используются нестандартные методы изготовления. Одним из них является использование в качестве донора колесного диска автомобиля.
Способ, весьма интересный и обладающий массой возможностей, поэтому его следует рассмотреть внимательнее.
Особенности конструкции
Обычный мангал представляет собой продолговатый металлический ящик, на длинные стороны которого укладывают шампуры с нанизанными продуктами, а на дне тлеют угли. Такая конструкция вполне соответствует представлениям большинства пользователей о приготовлении шашлыков, и любое изменение формы жаровни вызывает некий внутренний протест.
Примерно так же выглядит реакция на мангалы из автомобильных колесных дисков — на первый взгляд, их форма не соответствует задачам мангала.
Достоинства и недостатки
Мангал, изготовленный из колесных дисков, привязан к исходной форме. Это ограничивает его производительность. Для многих пользователей это является заметным недостатком, хотя любой мангал способен за один раз вместить определенное количество шампуров.
Однако, при более близком знакомстве с таким изделием оказывается, что мангал из дисков обладает массой преимуществ:
- универсальность. Мангал без изменений конструкции способен выполнять функции барбекю, варочной поверхности, подставки для казана или коптильни;
- простота изготовления — на весь процесс уходит буквально пара часов;
- неприхотливость в обслуживании. Очистка мангала занимает несколько минут;
- долговечность. Металл дисков отличается прочностью и не прогорает даже при длительном сжигании топлива;
- возможность совмещения с дополнительными устройствами, расширяющими возможности и функционал мангала.
Примером дополнительных приспособлений может стать обычный реечный домкрат — его устанавливают рядом с мангалом и подвешивают на нем решетку барбекю, котелок и другие варочные элементы. Это позволяет использовать жаровню как обычный источник нагрева, изменяя высоту подъема для регулировки режима приготовления пищи.
Кроме того, существуют модели, созданные из двух и даже трех дисков. Они обладают расширенными возможностями — увеличен объем топки, позволяющий использовать мангал как печь для казана или для установки кастрюль и приготовления традиционных блюд.
Изменяя тип верхней крышки, можно получить барбекю, мангал, подставку для казана и прочие варочные приборы. Для этого надо лишь аккуратно вырезать верхнюю часть (при необходимости ее можно установить обратно как обычную крышку) и создать возможность установки других элементов — решетки, пустого пространства для укладки шампуров и т. д.
В этом состоит главное достоинство мангалов из колесных дисков — возможность быстрой трансформации, изготовления многофункциональных моделей сборного типа.
Разновидности
Самым простым вариантом конструкции является мангал, выполненный из одного диска. С него срезают верхнюю крышку, оставляя днище с отверстиями для укладки топлива. Возникает удобная и компактная жаровня, высота которой хорошо подходит для жарки шашлыков или стейков на решетке.
Днище в отверстиях обеспечивает приток свежего воздуха, необходимого для нормального горения или тления топлива. Изготовить такой мангал проще всего, понадобится только болгарка с отрезным кругом.
Наибольшей популярностью пользуются мангалы, изготовленные из двух дисков, установленных друг на друга. В нижней части делают отверстие для закладки дров, а сверху устанавливают универсальную крышку для размещения всех необходимых варочных емкостей — котелков, кастрюль, казанов. Такие мангалы не обязательно жестко соединять между собой — при необходимости верхний диск можно снять и получить мангал для шампуров.
Модели из трех дисков способны выполнять дополнительные функции коптильни. Внутри образуется пространство, куда можно подвесить продукты и обработать их дымом от углей, тлеющих внизу. Эффективность такой конструкции не слишком велика, но, для быстрого приготовления подкопченных овощей или птицы — это устройство будет очень удобным.
Изготовление мангала из колесных дисков своими руками
Процесс изготовления мангала может занять буквально несколько минут, или потребовать немалого времени. Все зависит от выбранной конструкции, необходимого набора функций и личных предпочтений владельца.
Важно сразу определиться с возможностями жаровни — если их недостаточно, со временем придется делать дополнительные устройства или переделывать имеющийся мангал.
Кроме того, надо сразу решить вопрос с подставкой. Это особенно важно, если мангал будет изготовлен из одного диска — сидеть перед ним на корточках будет очень неудобно. Существует много вариантов — изготовление отдельной подставки, или сборка ножек, жестко приваренных к боковым частям диска. Модели из трех дисков в подставке не нуждаются — они и так достаточно высоки.
Существуют комплексные модели, собранные из нескольких готовых мангалов. Их плотно приставляют друг к другу и соединяют сваркой или струбцинами.
Достоинством таких изделий является способность одновременно выполнять разные функции (например, жарить шашлык и готовить стейк на решетке). Их обычно подключают к одному общему дымоходу, что облегчает процесс дымоотведения и делает сборку более компактной.
Инструменты и материалы
Для изготовления мангала в первую очередь необходимо обзавестись самими дисками. Их можно приобрести в СТО или в крупных гаражах, где их стоимость совсем невелика.
Когда диски уже есть, можно приготовить остальные инструменты и материалы:
Пассатижи, прочие слесарные инструменты из обычного набора
Уголок или профильная труба (для сборки ножек или подставки)
Болгарка с отрезным и шлифовальным кругом
Сварочный инвертер с набором электродов
Краска и инструменты для ее нанесения
Молоток
Электродрель с набором сверл
Приведенный перечень охватывает только самые необходимые материалы и инструменты. В зависимости от степени сложности мангала могут потребоваться другие принадлежности. Например, для изготовления декоративных элементов может понадобиться газовая горелка и наковальня, а также другие приспособления. Выбор зависит от дизайнерского замысла и от уровня специальной подготовки владельца.
Порядок изготовления
Рассмотрим процесс изготовления самого простого мангала из одинарного диска.
Порядок действий:
- У диска вырезается внутренняя перегородка. Остается внешний обод, напоминающий отрезок трубы с буртиками;
- Если отверстий слишком много, придется закрыть (заварить) некоторые из них, но оставить достаточно возможностей для поступления свежего воздуха к горящему или тлеющему топливу;
- К нижнему ободу с внутренней стороны приваривают ножки. Проще всего взять три одинаковых отрезка уголка или профильной трубы. Практика показывает, что оптимальная их длина составляет 45 см;
- Решетку для жарки изготавливают отдельно. Ее не рекомендуется жестко крепить, лучше сделать ее в виде съемного элемента;
- Ручки приваривают в верхней части мангала — так он не будет перевешивать при переноске;
- Производится зачистка всех заусенцев, удаление острых углов, после чего мангал красят и помещают в нагретую камеру для отверждения покрытия.
Мангал из двух дисков изготавливается несколько иначе:
- Два одинаковых диска устанавливаются друг на друга и свариваются в единый блок;
- У верхнего диска вырезают перегородку, чтобы получить изделие типа бочонка;
- Если в днище оказывается слишком много отверстий, лишние заделывают любым удобным способом;
- Снизу приваривают ножки (если есть необходимость);
- Сверху приваривают полосу металла по верхнему краю диска — она нужна ля установки решетки, параллельных опор для шампуров, укладки вырезанной перемычки в качестве варочной поверхности и т. п.;
- производят тщательную зачистку поверхности и красят мангал.
Когда краска полностью затвердеет, можно произвести пробный розжиг мангала и проверить его на работоспособность. Как правило, никаких проблем с ним не бывает, но некоторый навык работы с ним нужен в любом случае.
Вопросы и ответы
Рассмотрим самые важные вопросы, которые волнуют неопытных пользователей в процессе сборки мангала из колесных дисков:
Да, можно. Если изготовлен мангал из одного диска, всегда можно присоединить к нему второй или третий. Можно также сделать сборные конструкции, где отдельные диски не приваривают, а крепят на хомуты или струбцины.
Большинство любителей шашлыков начинают сборку мангала из дисков от легковых автомобилей. Однако, они оказываются слишком маленькими. Опытные люди используют диски от КамАЗа — они достаточно крупные, не прогорают и не теряют своих рабочих качеств. Найти такие диски можно в СТО или на автобазах — там можно приобрести списанные диски за копейки.
Это зависит от того, какие именно диски использованы при сборке мангала. Самые долговечные — диски от КамАЗа — они способны прослужить до 40 лет. А диски от микроавтобуса имеют гораздо меньший ресурс — не более 20 лет. Эти показатели получены расчетным путем, исходя из толщины и марки металла.
Здесь вопрос лежит не столько в эксплуатационной, сколько в декоративной плоскости. Внешний вид мангала не менее важен, чем его функциональные возможности. Поэтому, наружную часть жаровни рекомендуется покрыть финишным слоем термоотверждаемой краски — она способна выдерживать сильный нагрев и долго не прогорит.
Нет, не обязателен. У обычных мангалов его нет, и никаких проблем это не вызывает. Однако, если изготавливается многофункциональная модель, лучше изготовить отвод для дыма, чтобы не коптить понапрасну посуду — кастрюли, котелки, казаны.
